自動燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好？

經(jīng)常去吃燒烤會發(fā)現(xiàn)每個店鋪不一樣，有的是在是燒烤桌上面走排煙系統(tǒng)，有的則是地面排煙，那么對于這種燒烤店而言自動翻轉(zhuǎn)燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好？在我們喜歡吃燒烤的小伙伴的眼中，我們無時無刻不盯著燒烤行業(yè)的舉動。

近幾年路邊燒烤攤真的是越來越少了，尤其是大城市。現(xiàn)在我們吃燒烤一般都是旋轉(zhuǎn)無煙燒烤加盟店去吃了，這種燒烤店內(nèi)全部都是自動翻轉(zhuǎn)燒烤桌，不用燒烤師傅，都是自動翻轉(zhuǎn)，省時省力。下面小編簡單給您普及下：

常見的排煙方式有上排煙、下排煙和自凈化。上排煙燒烤桌就是在天花板上鋪設管道，室外接風機，將烤肉產(chǎn)生的油煙排到室外。下排煙燒烤桌是指在地板上鋪管道，室外接風機，使用專門的下排煙烤爐，烤爐底部有專門連接下排煙管道的管口。而自凈化無煙燒烤桌則不需要鋪設排煙管道，不需要外接風機，燒烤桌內(nèi)部有專業(yè)油煙凈化處理設備，可以將烤肉產(chǎn)生的油煙和有毒氣體吸到設備內(nèi)部進行凈化處理。

從排煙效果來看，選擇下排煙和自凈化的效果是最好、最徹底的，其次是上排煙。上排煙的方式投資要比下排煙稍節(jié)省一點，但是產(chǎn)生的油煙從烤爐被吸到排煙風罩的過程中，會有少量油煙跑到餐廳。而下排煙和自凈化的方式，油煙在從烤爐飄到空中之前就已經(jīng)被吸走了，所以效果更好一些。

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